Sappige gegrilde dungesneden varkenskarbonades

Name: sappige gegrilde dungesneden varkenskarbonades
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Chops, 3-6
Ingredients: 17 centimeter dikke varkenskoteletten; 2 eetlepels ongezouten boter, verzacht, niet gesmolten; 1 theelepel licht verpakte bruine suiker; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels ongezouten boter, verzacht, niet gesmolten; 1 theelepel verse bieslook, fijngehakt; 1/2 theelepel Dijon-mosterd; 0,5 theelepel verse geraspte citroenschil

Ik post dit omdat dit de sappigste varkenskoteletten zijn die ik ooit ben tegengekomen, zelfs de tweede dag. Ik heb een hekel aan varkenskoteletten omdat ze altijd droog zijn. Ik maak meestal mijn via Shake en Bake, maar maak er slechts twee om te vermijden eventuele restjes. Ik zag dit in Cook's Country en dacht: waarom niet, ik hou ervan om te grillen en 4 te kopen per keer is meestal het betere koopje. Ik was geschokt over hoe sappig en zacht ze waren. Ik heb mijn nieuwe overgebleven karbonade-recept gevonden. Ik hoop dat je dit ook zult doen met deze.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder koteletten uit de winkelverpakking, dep ze droog met papieren handdoeken. Snijd (3) 0,5 "spleten bij de buitenste rand van elke haksel. Het seizoen hakt elk met zout, aan beide kanten, zout in het vlees wrijvend. Plaats op een bakvorm bedekt met bakpapier of vetvrij papier. Plaats het in de vriezer gedurende 30 minuten tot een uur. De hapjes moeten stevig maar niet volledig bevroren zijn.
Meng ondertussen 2 eetlepels boter, bruine suiker en peper in een kleine kom, zet apart. NIET in de koelkast zetten.
Meng 2 eetlepels boter, bieslook, mosterd en citroenschil in een andere kom en zet in de koelkast tot het goed is.OPMERKING: U kunt dit een dag van tevoren doen.
Verwarm grill en olie (met plantaardige olie) roosters. Terwijl de grill verwarmt, verwijder de karbonades uit de vriezer. Droog opnieuw met keukenpapier, rijg beide kanten met boter, bruine suikermengsel.
Zodra de grill warm is, zet je de karbonades op en grill je 3-4 minuten aan elke kant. Een deel van de hak moet in het midden staan. Haal de grill en klodder eruit met bieslookboter. Dek voorzichtig af en laat 5 minuten rusten. Geniet en geniet.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde van varkensbonen

wat is citroenzuur en is het slecht voor u

hoe dik wordt varkensbuik

kan ik varkensvlees eten terwijl ik zwanger ben

mandarijn voordelen voor rassen

Ik vond het geweldig

Sappige gegrilde dungesneden varkenskarbonades

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies