Sara's speciale rode aardappelsalade

Name: sara's speciale rode aardappelsalade
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met geschilde en in blokjes gesneden rode aardappelen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met vanille-yoghurt; Een kopje met een inhoud van 30 ml met gehakte rode ui; 1/2 citroen, geperst; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte wortels bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse taugé bevat; Een kopje met een inhoud van 30 ml met gehakte rode ui; zout en peper naar smaak; 1 knoflookzout

Vanille-yoghurt voegt een andere, gezonde draai toe aan deze lichte, heerlijke aardappelsalade. Hij is geweldig als bijgerecht of zelfs als herfstpicknick.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook gedurende 15 minuten of tot ze zacht maar stevig zijn. Haal de aardappelen af en breng ze over naar een grote kom.
In een grote mengkom gooit u de vanille-yoghurt, groene uien, citroen, selderij, wortels, taugé, rode ui, zout, peper en knoflookzout samen. Giet het mengsel over de aardappelen. Meng voorzichtig, goed bedekt maar niet fijn. aardappelen. Koel tot serveren.