Saucy aubergine (aubergine) ovenschotel

Name: saucy aubergine (aubergine) ovenschotel
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 middelgrote aubergines of 1 grote aubergine, geschild; 3 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte zoete ui; 1/4 theelepel peper; 3 -4 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 30 ml die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel oregano; 1/4-1 / 2 theelepel basilicum; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas

Maak en deel dit Saucy Eggplant (aubergine) braadpan recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet een vierkante braadpanschotel in met wat vet; opzij zetten.
Snijd gepelde aubergine in kleine blokjes; kook ze in gezouten kokend water gedurende ongeveer 5 minuten. Goed afdruipen.
Smelt in een middelgrote pan de boter. Giet de ui, groene paprika en knoflook tot ze zacht zijn.
Voeg bloem toe en roer krachtig tot het is opgenomen.
Roer langzaam de melk erdoor; kook op laag vuur en roer regelmatig, totdat de saus is ingedikt.
Voeg in blokjes gesneden tomaten, zout, peper, oregano en basilicum toe. Goed roeren.
Voeg de gekookte, uitgelekte auberginekubussen toe en roer goed door elkaar.
Giet mengsel in voorbereide braadpanschotel.
Gelijkmatig strooien met mozzarella.
Bak gedurende 45-50 minuten op 350 graden.