Saucy spruiten en sinaasappels

Name: saucy spruiten en sinaasappels
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4 1/2 cups, 6
Ingredients: 3 medium navel sinaasappels; 400 gram verse spruit, ingekort en gehalveerd; 1 eetlepel boter; 2 theelepels maïszetmeel; 2 eetlepels honingmosterd; 0.25 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder; 2 eetlepels amandelen, gerijpt en geroosterd

Ingeschreven voor bewaring. Citrus en mosterdsaus, van Taste of Home oktober / november 2007, ingediend door Carolyn Hannay van Antioch TN.

Ingrediënten

Bereiding

Fijn schil van een sinaasappel; zet schil opzij.
Snijd die sinaasappel doormidden; pers het sap in een maatbeker van 1/4 liter. Voeg genoeg water toe om 130 liter braak te wegen.
Schil en verwijder witte membranen van de resterende sinaasappels; deel ze en zet opzij.
Breng in een grote pan 2,5 centimeter water en spruitjes aan de kook. Bekleed en kook gedurende 8-10 minuten of tot ze knapperig zijn.
Bak ondertussen in een kleine pan.
Klop het maizena en het gereserveerde sinaasappelsapmengsel tot een gladde massa; voeg toe aan de boter.
Roer mosterd en een vijfkruidenpoeder tot de panmengeling.
Breng de pan aan de kook op middelhoog vuur; kook en roer gedurende 1-2 minuten of tot ingedikt en bubbelend.
Giet de kiemen af; roer voorzichtig oranje secties.
Breng spruitjes en oranje secties over naar een serveerschaal; besprenkel met saus.
Bestrooi met amandelen en geraspte sinaasappelschil.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Saucy spruiten en sinaasappels

Ingeschreven voor bewaring. Citrus en mosterdsaus, van Taste of Home oktober / november 2007, ingediend door Carolyn Hannay van Antioch TN.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies