Saucy varkensvlees en paprika's

Name: saucy varkensvlees en paprika's
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 middelgrote limoenen; Een kopje met een inhoud van 60 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/8 theelepel cayennepeper; 2 tot 3 takjes verse peterselie, stelen verwijderd; 1 varkenshaasje (400 gram), in centimeterkubussen gesneden; 1 laurierblad; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel bruine suiker; 2 middelgrote uien, elk in 8 partjes gesneden; 5 kleine groene paprika's, in centimeters gesneden; 2 middelgrote tomaten, elk in 8 partjes gesneden

Een beetje plannen van de avond ervoor of vroeg op de dag is voldoende om dit voorgerecht haastig op de take te krijgen. Geladen met groenten, zacht varkensvlees en veel limoensmaak, het is en uitstekende maaltijd-in-één.-Shonda Ford van DeRidder, Louisiana

Ingrediënten

Bereiding

Rasp de limoenschil fijn, bewaar 2 eetlepels schil. Juicer de limoenen.In een kom combineer je de sojasaus, knoflook, oregano, tijm, cayennepeper, peterselie, limoensap en gereserveerde limoenschil. Giet 130 liter marinade in een grote hersluitbare plastic zak ; voeg het varkensvlees en laurier toe. Verzilver zak en draai om te coaten; minimaal 2 uur in de koelkast bewaren. De resterende marinade bedekken en koelen
Laat de marinade uitlekken en gooi deze weg.Discard laurierblaadje.In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag verwarmt u de olie op middelhoog vuur. Voeg suiker toe; roer tot het bubbels is. Voeg het vlees toe; kook en roer 3-4 minuten of tot het bruin is. Verminder hitte; voeg de uien, pepers en het gereserveerde limoenmengsel toe.Kook, onbedekt, gedurende 10-15 minuten of tot het vlees en de groenten zacht zijn. Voeg de tomaten toe; kook 1 minuut langer.