Sauerbraten klopse (gehaktballetjes van sauerbraten)

Name: sauerbraten klopse (gehaktballetjes van sauerbraten)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge broodkruimels; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 1/8 theelepel gemalen piment; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 eetlepels water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedestilleerde witte azijn; 4 eetlepels volle bruine suiker; 3/4 theelepel gemalen gember; 1 laurierblad; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels water

Rundergehaktballetjes gekruid met kruidnagel en piment. Gefrituurd en gesmoord in jus.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom rundergehakt, melk en broodkruimels. Breng het seizoen met kruidnagel, piment, zout en peper. Vorm de bollen van 2,5 centimeter.
Verhit olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Kook de gehaktballetjes tot ze egaal bruin zijn; voer overtollig vet af.Rein in water, azijn, bruine suiker, gember en laurierblaadje. Bedek en laat 30 minuten sudderen.Skeleteer vet. Breng gehaktballetjes naar een serveerschotel en blijf warm.
Meng bloem met 2 eetlepels water en roer in de pan. Kook, onder voortdurend roeren, tot ingedikt. Giet jus over gehaktballetjes.