Sautandeacute; aardappelen provencale

Name: sautandeacute; aardappelen provencale
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2,2 kilo nieuwe babyaardappelen, gehalveerd; 2 theelepels olijfolie; 2 theelepels olijfolie; 3/4 grote rode ui, in plakjes gesneden; 3/4 kleine rode paprika, in plakjes gesneden; 1 kwart middelgrote courgette, in plakjes; 1,25 theelepels verse rozemarijnblaadjes; 2 3/4 eetlepels citroensap; 2 knoflookteentjes, geplet; 2.75 theelepels verse basilicumblaadjes, versnipperd

Maak en deel dit recept van Sauté Potatoes Provencale uit.

Ingrediënten

2,2 kilo nieuwe babyaardappelen, gehalveerd
2 theelepels olijfolie
2 theelepels olijfolie
3/4 grote rode ui, in plakjes gesneden
3/4 kleine rode paprika, in plakjes gesneden

1 kwart middelgrote courgette, in plakjes
1,25 theelepels verse rozemarijnblaadjes
2 3/4 eetlepels citroensap
2 knoflookteentjes, geplet
2.75 theelepels verse basilicumblaadjes, versnipperd

Bereiding

Leg de aardappelen in een stoommandje boven kokend water. Bedek pan en stoom 10 minuten, of tot ze gaar zijn. Drain.
Verhit olie in een zware pan van antiaanbaklaag op een middelhoog vuur. Voeg de volgende 4 ingrediënten toe.Kook, roerbak, tot de ui zacht is.Voeg de aardappelen toe, kook ongeveer 10 minuten, of tot de aardappelen lichtbruin zijn.Giet over citroensap, voeg knoflook en basilicum, meng goed.