Sautandeacute; ed groene appels en prei

Name: sautandeacute; ed groene appels en prei
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grote prei, alleen witte delen; 2 theelepels margarine (verdeeld) of 2 theelepels boter, bij voorkeur ongezouten (verdeeld); 2 grote granny smith appels, geboord en in dunne plakjes gesneden; zout en peper naar smaak

Ik vond dit Duitse recept op een van mijn favoriete vegetarische websites. Lezingen en appels gaan best goed samen, dus ik kijk er naar uit om dit te proberen. Als ik eraan toe kom, denk ik erover een beetje verse salie toe te voegen. Gepost voor de Zaar World Tour

Ingrediënten

Bereiding

Verdeel de prei in de lengte doormidden en knip de bodems, laat een klein deel van de wortel intact zodat ze bij elkaar blijven. Was meerdere malen goed en droog. Snijd in de lengte in dunne reepjes, ongeveer 5 centimeter lang.
In een middelgrote koekenpan (anti-aanbak is het beste) op middelhoog vuur, smelt theelepel margarine. Voeg de prei toe en kook tot het zacht is, ongeveer 3 minuten. Haal de pan van de pan en zet apart.
Smelt in dezelfde pan het resterende theelepel margarine en voeg de appelschijfjes toe. Draai het vuur hoog en bak tot de appels lichtbruin zijn en zacht zijn geworden, ongeveer 3 minuten.
Breng de prei in de pan en gooi samen om te combineren.
Serveer onmiddellijk.