Scandinavisch fruitbrood (julekage)

Een heerlijk fruitbrood, geweldig voor toast. Recept komt van.Tijd bevat geen tijd om te rijzen.

Los gist op in warm water in een grote mengkom.
Voeg melk, suiker, zout, kardemom, ei, bakvet, rozijnen, citron en Een kom met een inhoud van 1/2 liter bloem toe.
Sla op lage snelheid, schraapkom constant, 30 seconden.
Klop op middellange snelheid, af en toe een kom schrapen, 2 minuten.
Roer genoeg overblijvend meel bij om het deeg gemakkelijk hanteerbaar te maken.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 5 minuten.
Plaats in ingevette kom; draai de ingevette kant naar boven.
dekken; laat opstaan op warme plaats tot het dubbele, 1 tot 1 1/2 uur.
Deeg is klaar als inspringende resten blijven bestaan.
Pons het deeg; vorm in rond brood.
Plaats in ingevette 9 inch-ronde pan.
Borstel de bovenkant licht in met boter; laat het rijzen tot ongeveer het dubbele, ongeveer 45 minuten.
Verwarm de oven voor op 350 ° F, bak tot het brood goudbruin is, 35 tot 45 minuten.
Bestrijk met boter.
Maak glazuur door poedersuiker en water te mengen tot een gladde massa en de gewenste consistentie.
Verspreid glazuur bovenop.
Koel op een rooster.