Scandinavisch fruitbrood (julekage)

Name: scandinavisch fruitbrood (julekage)
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (7 gram) droge gist van het pakket; 60 liter water waarschuwen (105 tot 115); Een kopje met een inhoud van 190 ml met lauwe melk (geschaald en vervolgens afgekoeld); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kardemom; 1 ei; boter werd zacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gesneden citron of een kopje met een inhoud van 80 ml met daarin gemengd gekonfijt fruit; Een kom met een inhoud van 4/5 liter die meel bevat; boter werd zacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; 1 -2 eetlepel water

Een heerlijk fruitbrood, geweldig voor toast. Recept komt van.Tijd bevat geen tijd om te rijzen.

Ingrediënten

Bereiding

Los gist op in warm water in een grote mengkom.
Voeg melk, suiker, zout, kardemom, ei, bakvet, rozijnen, citron en Een kom met een inhoud van 1/2 liter bloem toe.
Sla op lage snelheid, schraapkom constant, 30 seconden.
Klop op middellange snelheid, af en toe een kom schrapen, 2 minuten.
Roer genoeg overblijvend meel bij om het deeg gemakkelijk hanteerbaar te maken.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 5 minuten.
Plaats in ingevette kom; draai de ingevette kant naar boven.
dekken; laat opstaan op warme plaats tot het dubbele, 1 tot 1 1/2 uur.
Deeg is klaar als inspringende resten blijven bestaan.
Pons het deeg; vorm in rond brood.
Plaats in ingevette 9 inch-ronde pan.
Borstel de bovenkant licht in met boter; laat het rijzen tot ongeveer het dubbele, ongeveer 45 minuten.
Verwarm de oven voor op 350 ° F, bak tot het brood goudbruin is, 35 tot 45 minuten.
Bestrijk met boter.
Maak glazuur door poedersuiker en water te mengen tot een gladde massa en de gewenste consistentie.
Verspreid glazuur bovenop.
Koel op een rooster.