Schelpen met bacon en rundvleessaus

Name: schelpen met bacon en rundvleessaus
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 200 gram spek, gehakt; 1 kleine ui, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram gehakt; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 600 gram zeeschelppasta; zout naar smaak

Heel eenvoudig en smakelijk. De toevoeging van spek voegt een ton smaak aan een basissaus.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote pan op laag vuur. Kook het spek in de olie tot het net begint te krokant. Roer de ui erdoor. Kook en roer tot het spek knapperig is en de ui zacht is. Roer in de knoflook en kook 30 minuten seconden. Haal het spekmengsel uit de pan en reserveer.
Bruin het gehakt in de pan; Laat het spekmengsel, de geplette tomaten en de tomatensaus in het vlees lopen. Breng het op smaak met zout naar smaak. Zet op laag vuur terwijl de pasta aan het koken is.
Breng een pot gezout water aan de kook op hoog vuur. Roer de schelpdeegwaren erdoor en breng aan de kook. Kook de pasta totdat hij gaar is maar nog steeds vast aan de beet, 8 tot 10 minuten.Drain.
Gooi hete pasta met spek en rundvleessaus opdienen.