Scherpe oude cheddarscones met gerookte zalm

Name: scherpe oude cheddarscones met gerookte zalm
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; 3/4 eetlepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 0,5 theelepel grove verse gemalen peper; 1 theelepel verse rozemarijn, gehakt; Een kop met een capaciteit van 130 ml die koude boter bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die oude, scherpe cheddar-kaas bevat, versnipperd; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; 4 eetlepels zure room; 0,5 theelepel vers limoensap of 0,5 theelepel citroensap; 1/4 theelepel zout; 8 plakjes gerookte zalm; 1 takje verse dille, voor garnering; 1 takje verse dille, voor garnering

Deze scones zijn een speciale traktatie, maken ze op ware grootte met gerookte zalm ertussenin of maken ze scones van een halve grootte en bedekken elke helft met zure roommix en gerookte zalm om een geweldige aperitief te maken. (Deze scones worden ook heerlijk alleen geserveerd, heet, met boter of zelfs koud.)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden graden.
Combineer in een kom, meel, bakpoeder, 0,5 theelepel zout, peper en roasemary; zwaai samen om te mixen.
Snijd boter in bloemmengsel om een fijne crumble te vormen.
Roer geraspte cheddar erdoor.
Roer karnemelk erdoor en meng licht.
Op een licht met bloem bestoven oppervlak kneed het deeg ongeveer 10 keer.
Rol het deeg uit tot een ongeveer 2 centimeter dikke ronde.
Laat 5 minuten rusten.
Met een koekenknipper van 5 centimeter, of glas met bloem, in cirkels snijden en op een licht ingevette bakplaat leggen.
Bak ongeveer 15 minuten of tot de scones goudbruin zijn.
Roer zure room, limoensap, gedroogde dille en 1/4 theelepel zout door elkaar.
Serveer elke scone met 1 eetlepel zurig roommengsel en 2 plakjes gerookte zalm.
Garneer met verse dille.
OF.
Serveer elke helft van een halve maat scones bekroond met zure room en plakjes gerookte zalm als aperitief.
De scones kunnen worden ingevroren, ontdooid, het zure roommengsel vers worden gemaakt en gerookte zalm worden geplaatst.

Blogs die misschien interessant zijn

het probleem met schoon eten bij het herstel van de eetstoornis

stop met het eten van zoveel koolhydraten ze maken je dik

5 redenen waarom elke amerikaan theetijd zou moeten hebben

botervervanger voor bakscones

14 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van bosbessen

Ik vond het geweldig

Scherpe oude cheddarscones met gerookte zalm

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies