Schokoladen torte (chocoladetaart)

Plaats centimeter springvorm op vel vetvrij papier, gebruik het potlood om de onderkant te traceren en knip het uit met een schaar.

Boter bodem en zijkanten van de pan; onderzijde pan met beboterde vetvrij papiercirkel.

Verwarm de oven voor op 350 ° F.

Zeef bloem en bakpoeder in een kleine kom.

Rasp chocolade grof op stuk vetvrij papier en breng over naar de bovenste pan met dubbele boiler.

Vul de onderste pan van de dubbele ketel tot halverwege met water; breng op hoog vuur aan de kook.

Zet het vuur lager, plaats de pan met geraspte chocolade bovenop een andere pan, voeg boter toe en roer tot gesmolten en glad (7 tot 10 minuten).

Voeg suiker toe; roer tot het gesmolten is (2 tot 3 minuten).

Breng het chocolademengsel over in een grote mengkom.

Voeg met een elektrische mixer of een menglepel eigeel één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.

Voeg vanille-extract toe aan het mengsel en meng goed.

Doe het eiwit in de middelgrote mengkom en gebruik een schone droge mixer of garde, sla tot het stijf is.

Met behulp van rubberen spatel, vouw in eiwitten met chocolade mengsel; overbrengen naar voorbereide springvorm.

Bak 40 tot 50 minuten of tot de tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt.

Coole torte op een draadkoekjesrek; verwijder de zijkanten van de pan.

Plaats centimeter kant papier kleedje op de top van cake; zift de suiker van banketbakkers erover; Doily verwijderen.

Smeer de slagroompudding van de pijp rond de rand van de taart en plaats een hazelnoot of bes in elke slagroomtaart.

Dien op met extra slagroom.