Schoonmoeder eieren

Name: schoonmoeder eieren
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 6 eieren; 2 eetlepels mayonaise; 1 theelepel hete mosterd (zoals Sweet Hot Mister Mustard®); 1 theelepel hete mosterd (zoals Sweet Hot Mister Mustard®); 1 theelepel witte suiker; zout en peper naar smaak; paprika voor garnering (optioneel); 6 groene, gepeperde groene olijven, in tweeën gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Leg de eieren in een pan in een enkele laag en vul met water om de eieren met 2,5 centimeter te bedekken. Bedek de pan en breng het water aan de kook op hoog vuur. Haal het vuur van het vuur en laat de eieren in het hete water staan voor 15 minuten.Drain.Koel de eieren onder koud stromend water.Peel een keer koud.Halve de eieren in de lengte en schep de dooiers in een kom.Maak de dooiers met een vork.
Roer de mayonaise, pittige bruine mosterd, hete mosterd, suiker, zout en peper door de dooiers tot alles goed is. Glijd in een hersluitbare, plastic zak met een kwartmaat.Wikkel een hoek van de plastic zak.
Knijp het dooiermengsel in de eierhelften, strooi elk gevuld ei met paprika en bedek met een olijfhelft.