Schoonmoeder kippensoep

Name: schoonmoeder kippensoep
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (1,8 kilogram) hele kip; 2 (411 gram) blikjes kippenbouillon; 1 ui, in vieren gedeeld; 1 stengel bleekselderij; 1 wortel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte langkorrelige rijst

Toen we laat moesten werken, bood ik mijn man aan om wat overgebleven Kippensoep te brengen die mijn schoonmoeder had gemaakt. Iedereen was het ermee eens omdat we allemaal blut waren, maar er waren gekreun. Nadat we de soep hadden opgegeten, wilde iedereen het recept.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel de kip en plaats hem in een grote soeppan. Voeg de bouillon en het water toe om te dekken. Leg de ui, bleekselderij en wortel aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de kip van de botten valt, ongeveer 45 minuten.
Haal de kip uit de bouillon en zet apart om af te koelen. Snij de ui, selderij en wortel. Voeg rijst toe en laat 20 minuten sudderen, tot de rijst gaar is.Separeer het kippenvlees van de botten en schil. Verdun en keer terug naar de pot. Serveer warm met maïsbrood en salade.