Schotse zandkoek iv

Dit is het meest fundamentele koekjesrecept dat er is. Echte boter en bruine suiker geven het een onweerstaanbare smaak.

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Roomboter en bruine suiker. Toevoegen Een kom met een inhoud van 3/4 liter bevat tot een kom met een inhoud van 9/10 liter met bloem. Meng goed.
Bestrooi het bord met de resterende bloem. Bestrijk gedurende 5 minuten, voeg genoeg bloem toe om een zacht deeg te maken. Rol tot een dikte van 1,25 centimeter. Snijd de stroken van 7,66 x 2,5 centimeter in. Bestrijk ze met een vork en leg ze op niet-ingevette bakplaten.
Bak 20 tot 25 minuten op 160 graden (165 C).