Scones (koekjes in de VS) met vanille en mango confituur

Name: scones (koekjes in de VS) met vanille en mango confituur
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 10-12 scones, 10-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zelfrijzend bakmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2,5 centimeter zout; 180 ml melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml die room bevat (gieten); 1 mango (in blokjes); Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 0,5 citroen (sap uit); 1/2 vanilleboon (zaden verwijderd)

Van Ready Steady Cook zoals gedaan door Janelle Bloom.Tijd is uitgewerkt in de veronderstelling dat terwijl de jam kookt, je de scones zult maken.Janelle schreef dit recept toe aan de Country Women's Association.

Ingrediënten

Bereiding

Vanilla Bean en Mango Jam - combineer alle ingrediënten in een hittebestendige microgolf-veilige kom. Magnetron, onbedekt gedurende 8 tot 10 minuten of tot dik en confituurachtig (jam wordt dikker bij koeling).
Voor scones - voorverwarmen oven op 230 C ventilator geforceerd.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng bloem, suiker en zout in een kom, voeg melk en room toe en roer met een mes tot het deeg samenkomt.
Kneed licht op een met bloem bestrooid oppervlak tot het deeg samenkomt en glad is.
Druk voorzichtig naar buiten tot een ronde van 3 cm dik.
Snij in scones en leg ze op de bakplaat (zet de sconesnijder in meel en het zal het werk gemakkelijker maken).
Bak 10 tot 12 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn.
Serveer warm met boter en jam.