Scotch haasbiefstuk

Name: scotch haasbiefstuk
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram whiskyfilet (4 steaks); 2 eetlepels boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge sherry; 2 eetlepels sojasaus; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1 streep grond zwarte peper

Een recept dat ik vond voor recepten uit Nieuw-Zeeland. Hierop staat: "Bij de naam Scotch Fillet mag men aannemen dat het een bepaalde stuk vlees is dat afkomstig is uit Schotland of afkomstig is van Schots gefokt vee. In plaats daarvan, Schotse filet is een term die veel wordt gebruikt in Australië en Nieuw-Zeeland voor een filet, gesneden uit het ribhaaslende gedeelte van rundvlees, en soms varkensvlees. Andere namen voor Scotch-filet zijn ribfilet of rib-eye filet. "

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 400 ° F
Verspreid beide kanten van de Schotse filets met de zachte boter, bewaar ongeveer 1 theelepel van de boter voor later.
Plaats de filets op het rooster in de braadpan.
Plaats de onbedekte filets in de hete oven en bak ze 20 minuten.
Bak intussen de uien in de resterende 1 theelepel boter in een kleine pan gedurende 2 tot 3 minuten.
Roer de sherry, sojasaus, mosterd en peper door de uien en verwarm het mengsel.
Giet het uimengsel over de Scotch-filets. Laat de filets nog 20 minuten in de oven staan en rijg regelmatig de filets met het uienmengsel.
Serveer de geroosterde filets heet, gegarneerd met het uienmengsel dat nog in de braadpan zit.

Blogs die misschien interessant zijn

is geitenvlees gezond

rundvleesnier voedingsfeiten

cricketbloem heeft 3x meer eiwit dan biefstuk het smaakt zelfs goed

voedingswaarde van biefstukhersenen

wat is beter voor je hart rundvlees of kip

Ik vond het geweldig

Scotch haasbiefstuk

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies