Selena's kong bao kip

Name: selena's kong bao kip
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Marinade:; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstwijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 200 gram kippenborst zonder botten, in centimeters gesneden; 2 theelepels Aziatische (geroosterde) sesamolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; 6 gedroogde rode chili pepers; Kung Bao Sauce; Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstwijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 2 eetlepels water; 2 eetlepels azijn; 2 theelepels Aziatische (geroosterde) sesamolie; Een beker met een inhoud van 130 ml die pinda's bevat; 10 groene uien, in centimeters gesneden

Mijn kamergenoot van de universiteit was uit Taiwan, en dit gerecht dat ze maakte was mijn favoriet. Ik vroeg er zoveel om dat ze me eindelijk haar recept gaf! Een geweldige Aziatische gerecht om te combineren met rijst en een vegetarisch gerecht, of zelfs om te serveren met tandenstokers als aperitief. Haar metingen zijn niet exact, omdat het een gerecht is dat in haar familie wordt doorgegeven en ze weten gewoon hoeveel er in te zetten.

Ingrediënten

Bereiding

Klop 60 liter maïszetmeel, 3 eetlepels rijstwijn en 2 eetlepels sojasaus samen in een kom. Voeg de kip toe aan de marinade en roer geheel om. Mantel opzij en laat 15 minuten marineren.
Verwarm 2 eetlepels olie in een grote koekenpan. Kook en roer de kip in de hete olie tot deze volledig bruin is; verwijder van olie met een schuimspaan in een kom, houd olie en druppels in de pan.
Giet de resterende 1 eetlepel olie in de pan en laat het warm worden voordat u knoflook, gember en rode chili-pepers toevoegt; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.Terug kip naar de pan; kook en roer tot de kip bijna gaar is, 3 tot 5 minuten.
Klop 60 liter rijstwijn, 60 liter sojasaus, 60 liter maïszetmeel, suiker, water, azijn en sesamolie samen in een kom; Giet over het kippenmengsel. Kook tot de saus begint te borrelen, 3 tot 5 minuten. Voeg pinda's en groene ui toe; kook en roer nog 1 minuut verder.