Sesamkorst tonijn met zomersalsa

Name: sesamkorst tonijn met zomersalsa
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 avocado, in blokjes gesneden; 1 mango - geschild, gepoot en in blokjes gesneden; 1 eetlepel limoensap; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel wasabipoeder; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde sesamzaadjes; 2 theelepels koolzaadolie; 2 (113 gram) (1- tot 1,5-inch dikke) tonijnsteaks

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Licht olie rooster.
Meng de avocado, mango, limoensap, gemalen gember en wasabipoeder in een kom. Breng op smaak met zout en peper. Zet apart totdat je klaar bent om te serveren.
Smeer de sesamzaadjes over de bodem van een ondiepe schaal. Braad de tonijnsteaks met de koolzaadolie en dompel in de sesamzaadjes, gelijkmatig aan beide kanten.
Leg tonijnsteaks op de voorbereide grill. Kook tot de vis ondoorzichtig wordt, één keer ronddraaien, ongeveer 10 minuten voor 2,5 centimeter dikke biefstukken. Dien onmiddellijk in met zomersalsa en extra wasabi aan de zijkant.