Sesamzaadkoekjes

In een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur, toast sesamzaadjes tot ze goudbruin zijn, schud de koekenpan en roer regelmatig om ze in beweging te houden. Haal de pan van het vuur en zet opzij.

Meet bloem en resterende ingrediënten in een grote mengkom.

Met een handmixer op lage snelheid, klop tot goed gemengd, af en toe een schraapkom. Roer met de lepel 130 liter sesamzaadjes.

Gebruik ongeveer 5 theelepels deeg voor elke koekje, vorm in ovalen van ongeveer 5 centimeter lang; rol de overgebleven geroosterde sesamzaadjes in. Plaats ovalen ongeveer 2,5 centimeter uit elkaar op niet-ingevette bakplaten. Bak in de voorverwarmde 350 ° -oven gedurende ongeveer 20 minuten of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder koekjes naar de rooster om af te koelen. Bewaar in een goed afgedekte container tot maximaal 1 week.

Maakt ongeveer 36 sesamzaadkoekjes.