Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Postpunkmom
Shrek soep
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 6 groene uien, gehakt
- 2 eetlepels boter
- 1 liter kippenbouillon
- 1 kleine jalapeno, gezaaid en gehakt
- 5 wortels, geschild en in plakjes
- 5 selderieribben, gehakt
- 1 (709 gram) pot ongezoete appelmoes
- 1 (439 gram) kan kikkererwten, gespoeld en afgetapt
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met yoghurt
- 1 (411 gram) kan geblancheerde tomaten in blokjes, ongedraineerd (Ik hou van Muir Glen-merk)
- 1 theelepel vers limoensap
- 1/2 theelepel balsamicoazijn
- 1 theelepel Lawry's gekruid zout
- 0,5 theelepel verse gember, geschild en fijngehakt
-
Een kom met een inhoud van1 liter met verse spinazie (zak van 170 gram)
Bereiding
-
Smelt boter in een grote soeppan.
-
Bak uien en jalapeno in boter.
-
Voeg je bouillon toe en keer terug naar med. warmte laten sudderen.
-
Voeg wortels, selderij en appelmoes toe.
-
Laat het 30 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de wortels zacht zijn.
-
In een middelgrote kom; meng yoghurt, gember, kikkererwten, tomaten, limoensap, Lawry's en azijn. Goed roeren.
-
Nadat de 30 minuten zijn verstreken, voeg je je yoghurtmix en spinazie toe aan de soep. Roer goed door en breng het geheel aan de kook.
-
Laat nog 10 minuten koken, haal van het vuur en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minSpinazieaardappelen, spinazie, mayonaise, yoghurt, ui, plantaardig stockpoeder, peterselie, bieslook, zout peper seizoen,magere spinazie dip aardappelsalade
-
15 minSpinaziezeeschelpen, olie-, water, citroensap, mosterd-, Spinazie, appel, amandelen, peper,spinaziesalade met coquilles en appels
-
40 minSpinaziespinazie, olie-, suiker, appelazijn, ui, mosterd-, spek, eieren, zout Becky weggelaten,de eieren- en spinaziesalade van becky's oma
-
55 minSpinaziequinoa, olie-, ui, paddestoel, teentjes knoflook, tomaten, kaas, ei, kaas, basilicum, oregano, courgette, boerenkool met ribbenstelen boerenkoolspinazie, kaas,quinoa en boerenkoollasagna
Ik vond het geweldig