Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Seabright1226
Selderij en spinazie soep
Een smakelijke (vrij zoete) chowder van de bekroonde Quebec-kok Anne Desjardins! Garneer met verse geitenkaas en verse croutons van olijfolie.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 1 grote ui, fijngehakt
- 1/2 appel, gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden
- 1/2 knolselderij, geschild en in kleine blokjes gesneden
- 1/2 knolselderij, geschild en in kleine blokjes gesneden
- 1 eetlepel ciderazijn
- 3/4 liter kippenbouillon of 3/4 liter bouillon
- 1 kleine aardappel, geschild en in blokjes
Bereiding
-
SOEP: Smelt boter in een grote pot; kook ui en appel tot ze zacht zijn.
-
Voeg selderij, knolselderij en azijn toe en breng aan de kook.
-
Voeg aardappel toe en laat 40 minuten sudderen.
-
Roer de spinazie erdoor, laat een minuut sudderen en pureer in een blender.
-
Breng op smaak en zet apart.
-
CROUTONS: Verwarm de oven voor op 400F.
-
Combineer broodblokjes en olie in een grote kom; Meng goed.
-
Leg ze op een bakplaat en bak ze ongeveer 6 minuten.
-
Haal uit de oven en zet apart.
-
KAAS: Meng alle ingrediënten in een kleine kom.
-
SERVE: Warm soep op en giet het in gerechten.
-
Voeg 5 croutons toe aan elke kom - top met ongeveer 1 eetlepel geitenkaas.
Blogs die misschien interessant zijn
-
16 minSpinazietofu, tamari-sojasaus, rijst, gember, suiker, mosterd-, zout, olie-, maïsmeel, Sesam zaden, olie-, spinazie, waterkers, paddestoel, tomaten, ui,gefrituurde tofu en spinaziesalade -
90 minSpinaziespinazie, matzes, eieren, ui, olie-, zout, peper,passover spinazie kugel -
30 minSpinaziespinazie zand verwijderd, ui, knoflook, olie-, nootmuskaat, citroensap, zout, peper, pijnboompitten,gestoofde spinazie met knoflook, ui en pijnboompitten -
45 minSpinaziepaddestoel, olie-, ui, tijm, teentje knoflook, spinazie nog steeds, brood, water, kaas, pecannoten walnoten, zout, peper,spinazie en pecannoten gevuld portabella paddestoelen
Ik vond het geweldig