Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Seabright1226
Selderij en spinazie soep
Een smakelijke (vrij zoete) chowder van de bekroonde Quebec-kok Anne Desjardins! Garneer met verse geitenkaas en verse croutons van olijfolie.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 1 grote ui, fijngehakt
- 1/2 appel, gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden
- 1/2 knolselderij, geschild en in kleine blokjes gesneden
- 1/2 knolselderij, geschild en in kleine blokjes gesneden
- 1 eetlepel ciderazijn
- 3/4 liter kippenbouillon of 3/4 liter bouillon
- 1 kleine aardappel, geschild en in blokjes
Bereiding
-
SOEP: Smelt boter in een grote pot; kook ui en appel tot ze zacht zijn.
-
Voeg selderij, knolselderij en azijn toe en breng aan de kook.
-
Voeg aardappel toe en laat 40 minuten sudderen.
-
Roer de spinazie erdoor, laat een minuut sudderen en pureer in een blender.
-
Breng op smaak en zet apart.
-
CROUTONS: Verwarm de oven voor op 400F.
-
Combineer broodblokjes en olie in een grote kom; Meng goed.
-
Leg ze op een bakplaat en bak ze ongeveer 6 minuten.
-
Haal uit de oven en zet apart.
-
KAAS: Meng alle ingrediënten in een kleine kom.
-
SERVE: Warm soep op en giet het in gerechten.
-
Voeg 5 croutons toe aan elke kom - top met ongeveer 1 eetlepel geitenkaas.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minSpinazieolie-, ui, teentjes knoflook, paprika poeder, wijn, bouillon, tomaten, kikkererwten, spinazie, peterselie, sherrywijnazijn,kikkererwten en spinazie met rokerige paprika -
20 minSpinaziepasta, zout, munt, teentjes knoflook, oregano, pepervlokken, olie-, wijnazijn, Spinazie, kaas, ui, Kalamata Olive, tomaten, komkommer,wilde haver Griekse orzo en spinaziesalade -
70 minSpinaziepasta, ui, spinazie, kaas, ei, kruiderij, citroensap, Alfredo saus, water, citroensap, kaas,griekse spinazie pasta bakken -
15 minSpinazieolie-, teentjes knoflook, spinazie, citroensap, zout, pepervlokken,eenvoudige gebakken spinazie
Ik vond het geweldig