Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Seabright1226
Selderij en spinazie soep
Een smakelijke (vrij zoete) chowder van de bekroonde Quebec-kok Anne Desjardins! Garneer met verse geitenkaas en verse croutons van olijfolie.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 1 grote ui, fijngehakt
- 1/2 appel, gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden
- 1/2 knolselderij, geschild en in kleine blokjes gesneden
- 1/2 knolselderij, geschild en in kleine blokjes gesneden
- 1 eetlepel ciderazijn
- 3/4 liter kippenbouillon of 3/4 liter bouillon
- 1 kleine aardappel, geschild en in blokjes
Bereiding
-
SOEP: Smelt boter in een grote pot; kook ui en appel tot ze zacht zijn.
-
Voeg selderij, knolselderij en azijn toe en breng aan de kook.
-
Voeg aardappel toe en laat 40 minuten sudderen.
-
Roer de spinazie erdoor, laat een minuut sudderen en pureer in een blender.
-
Breng op smaak en zet apart.
-
CROUTONS: Verwarm de oven voor op 400F.
-
Combineer broodblokjes en olie in een grote kom; Meng goed.
-
Leg ze op een bakplaat en bak ze ongeveer 6 minuten.
-
Haal uit de oven en zet apart.
-
KAAS: Meng alle ingrediënten in een kleine kom.
-
SERVE: Warm soep op en giet het in gerechten.
-
Voeg 5 croutons toe aan elke kom - top met ongeveer 1 eetlepel geitenkaas.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minSpinaziespinazie, ui, eieren, meel, komijn, zout peper, olie-,spinazie beignets (rachael ray) -
10 minSpinazievissaus, rijst, water, suiker, Chili peper, gember, teentjes knoflook, spinazie, taugé, ui, Spaanse peper, komkommer in de lengte, avocado,bonenwortel, avocado en baby spinazie salade -
25 minSpinaziespinazie, ei, kaas, basilicum, oregano,spinazie pizzabodem -
35 minSpinazieport wijn, balsamico azijn, citroensap, olie-, pecannoten, suiker, olie-, zout, kaneel, Cayenne peper, spinazie, appels in gelijkaardige dames, kaas, ui,portwijn-spinaziesalade met zoete en pittige pecannoten
Ik vond het geweldig