Sinaasappel-kaneel chocoladeschilferkoekjes

Name: sinaasappel-kaneel chocoladeschilferkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 2 grote eieren; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepels baking soda; 1-1/4 theelepeltjes gemalen kaneel; 3/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

Ik ontwikkelde dit recept na jarenlang zoeken naar een chocoladekoekje dat zou opvallen van alle anderen. Orange en kaneel zijn smakelijke toevoegingen. - Daniel Kaepp, Coldwater, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom room boter en suikers tot licht en luchtig. Doe de eieren, de sinaasappelschil en de vanille. Meng de bloem, bakpoeder, kaneel en zout; Voeg geleidelijk aan het afgeroomde mengsel toe en meng goed. Roer de spaanders en walnoten erdoor. Bedek en laat afkoelen gedurende 2 uur of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol het deeg uit tot een dikte van 0,5 inch. Snijd het in met een lichtbloemige 3-inch cookie cutter. Plaats 1 inch op de ingevette bakplaat.
Bak op 375 ° gedurende 12-14 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Verwijder de draadrekken om af te koelen.