Sint-jakobsschelpen en spinazie over pasta

Name: sint-jakobsschelpen en spinazie over pasta
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 340 gram spaghetti; 1,3 kilo baai sint-jakobsschelpen, rauw; 1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie, ontdooid; 1 eetlepel vers citroensap; 1 eetlepel olijfolie; 60 liter water; knoflookpoeder naar smaak; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Dit is een van mijn favorieten in New England. Dit smakelijke recept is heerlijk, vetarm en goed uitgebalanceerd.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Bak in een middelgrote koekenpan spinazie in olijfolie tot deze erdoorheen is. Voeg citroensap, knoflookpoeder en water toe.
Voeg sint-jakobsschelpen toe en bak 3 minuten of tot het gaar is. Pas goed op om niet te gaar te worden. Breng een seizoen met zout en peper naar smaak.
Leg spaghetti in gerecht en plaats de sint-jakobsschelpen en saus erop. Serveer met geraspte Parmezaanse kaas.