Sint-jakobsschelpen met linguine

Name: sint-jakobsschelpen met linguine
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 57 gram ongekookte linguine; 1 eetlepel maizena; 1/4 liter kippenbouillon; 2 eetlepels witte wijn of extra kippenbouillon; 1-1/2 theelepels boter; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gesneden verse champignons; 2 groene uien, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte wortel; 200 gram baai sint-jakobsschelpen; 1,5 theelepels fijngehakte verse peterselie; Citroenwiggen, optioneel

Een boterachtige knoflooksaus ritst een kom linguine, sint-jakobsschelpen en groenten. Breng iets speciaals tot leven of toast het einde van een andere werkdag met dit gerecht dat perfect is samengesteld voor twee. - Paula Jones, Brooksville, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Cook linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking; Laat in een kleine kom het maizena, de bouillon en de wijn tot een gladde kom lopen. Verhit de boter in een koekepan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe; kook en roer 1 minuut. Voeg champignons, groene uien en wortel toe; roerbak 2-3 minuten of tot de groenten knapperig zijn.
Roer maizena mengsel en voeg toe aan pan.Bring aan de kook; kook en roer 1-2 minuten of tot de saus is ingedikt. Verminder de warmte. voeg sint-jakobsschelpen en peterselie toe; kook tot sint-jakobsschelpen stevig en ondoorzichtig zijn. Bewaar met linguine en, indien gewenst, citroenwiggen.