Sissende vleestaco's

Deze zijn gemakkelijk te doen thuis en oh zo veel beter dan je-weet-wie taco's is. Tacos zijn bedoeld als tussendoortje en als zodanig mogen ze niet worden gevuld met vullingen en garnituren. Als je toegang hebt naar een Latino-markt, zou je verschillende soorten gemalen chilipoeder moeten kunnen vinden. Elk medium-heet chilipoeder doet dat natuurlijk.

Royaal varkensvlees met zout en peper seizoen; voeg knoflook, chili poeder en komijn toe en meng goed met kruiden in het vlees.
Marineer minimaal een uur, of tot 's nachts, in de koelkast.
Verhit olie in een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur; zodra olie begint te glanzen, voeg je vlees toe en laat je sizzle, af en toe roeren, tot het licht bruin en doorgebakken is, ongeveer 5 tot 7 minuten.
Zet het vuur uit en houd het vlees warm.
Verhit tortilla's op een droge bakplaat of een andere gietijzeren pan, draai ze één of twee keer om, totdat ze warm zijn en licht gepoft; stapel ze op een schone doek servet en bedek met een ander servet, zodat ze stoom.
Serveren: stapel 2 warme tortilla's op een bord en schep op een klein varken, top met een lepel tomatillo salsa en een andere salsa cruda; garneer met radijs en koriander.

voedingswaarden over kraken van varkensvlees

is varkenslever goed voor u

Ik vond het geweldig