Sla, perziken en basilicum

Name: sla, perziken en basilicum
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 liter rode bladsla, gescheurd in hapklare stukjes; 1 middelgrote perzik; 2 eetlepels walnoten, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met basilicum, licht verpakt; 2 blaadjes verse munt, in fijne reepjes gesneden; 28 57 gram verse geitenkaas; 1,5 eetlepels frambozenazijn (of andere fruitige azijn); 1 theelepel suiker (of meer, naar smaak); 2,5 centimeter zout; 1 theelepel Dijon-mosterd; 2 eetlepels walnotenolie (of olijfolie); 2,5 centimeter peper

Maak en deel dit recept voor sla, perziken en basilicum.

Ingrediënten

Bereiding

Als je tijd hebt, toast walnoten dan op middelhoog vuur tot ze fragant zijn of zoals ze zijn.
Was de sla en droog centrifugeren. Zet in een grote slakom.
Was en droog peach.Cut in 2/3 centimeter wiggen uit pit en voeg toe aan sla.
Scheur basilicum in stukken van 1,25 centimeter, strooi over perzik.
Als kaas wordt gebruikt voor extra kleur en smaak, verkruimel dan over de salade.
Top salade met walnoten en muntblaadjes.
Voor het kloppen van alle ingrediënten behalve olie tot ze goed gemengd zijn. Voeg olie toe, meng goed en proef voor een mooie lichtzure balans, er zal zoetheid uit de perzik zijn.
Giet de dressing over de salade en meng aan de tafel.