Slagroom

Name: slagroom
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zware room, gekoeld, bij voorkeur gepasteuriseerd of gepasteuriseerd organisch bevat; 1 1/2 eetlepels kristalsuiker; 1/2 theelepel vanille-extract

Dit is de perfecte topping voor je pompoenpompoen Thanksgiving. Het is ook geweldig op de top van de meeste desserts, vooral verse bessen! Genieten! (kooktijd is beat time!)

Ingrediënten

1/2 theelepel vanille-extract

Bereiding

Chill deep bowl en kloppers van een elektrische mixer in de vriezer voor ten minste 20 minuten.
(Als de vriezer te vol is om in de kom te passen, plaats dan de kloppers in de kom, vul de schaal met ijswater en laat afkoelen. Wanneer de kom en de kloppers goed zijn afgekoeld, giet u het water eruit en droogt u grondig.) Voeg room, suiker en vanille toe aan gekoelde kom.
Sla op lage snelheid totdat er zich kleine bellen vormen, ongeveer 30 seconden.
Verhoog de snelheid tot medium en blijf slaan totdat de kloppers een spoor verlaten, ongeveer 30 seconden.
Verhoog de snelheid naar hoog en blijf kloppen tot de crème glad is, dik en bijna verdubbeld in volume, ongeveer 20 seconden voor zachte pieken of ongeveer 30 seconden voor stijve pieken.
Beëindig indien nodig het kloppen met een garde om de consistentie aan te passen.
Onmiddellijk serveren of opscheppen in fijne zeef of zeefset op maatbeker en maximaal 8 uur in de koelkast bewaren.