Slagroom bloemkool, koolhydraatarm

Name: slagroom bloemkool, koolhydraatarm
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kop bloemkool, in roosjes gesneden; 1 eetlepel roomkaas op kamertemperatuur; 1 eetlepel roomkaas op kamertemperatuur; 2 theelepels kippensoepvoet; 2 theelepels geroosterde knoflook, of naar smaak; 1 1/2 theelepels boter op kamertemperatuur; 1/2 theelepel melk, of naar smaak (optioneel); zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Eindelijk dit gerecht onder de knie na ongeveer een dozijn pogingen! Groot koolhydraatarm bijgerecht om aardappelpuree te vervangen. Zoals ik hierboven al zei, ik heb dit minstens een dozijn keer gemaakt en ik heb het gevoel dat ik het heb geperfectioneerd! Maak er wat gek mee, maar ik heb deze ingrediënten gevonden, zoveel stengel afgesneden en al het water eruit geperst, maak dit echt heerlijk! Je kunt een scheutje melk toevoegen om het nog romiger te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een pan water aan de kook. Bak bloemkoolroosjes in het kokende water tot ze zeer zacht zijn, ongeveer 10 minuten; drain in een vergiet. Leg verschillende papieren handdoeken op de bloemkool en gebruik een kom terug om zoveel mogelijk uit de bloemkool te persen.
Meng Parmezaanse kaas, roomkaas, kippensoep, geroosterde knoflook en boter in een kom. Voeg bloemkool toe aan het kaasmengsel; klop met een elektrische staafmixer tot ze romig zijn, ongeveer 3 minuten. Melk in het mengsel doen tot je de gewenste textuur verkrijgt. Seizoen met zout en peper.