Slimmers pompoensoep

Name: slimmers pompoensoep
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden zoete ui; 1 eetlepel margarine; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met geschilde en in blokjes gesneden pompoen; Een kopje met een inhoud van 190 ml in blokjes gesneden aardappelen; 1/2 liter water; 1 kubus kippenbouillon; 2,5 centimeter gemalen gember; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk

Deze soep is geweldig voor gezond eten. Gebruik zeker suikerpompoenen of andere pompoen zoals acorn of butternut.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
130 ml met in blokjes gesneden zoete ui
1 eetlepel margarine
Een kom met een inhoud van
1,25 liter met geschilde en in blokjes gesneden pompoen
Een kopje met een inhoud van
190 ml in blokjes gesneden aardappelen
1/2 liter water

1 kubus kippenbouillon
2,5 centimeter gemalen gember
2,5 centimeter lange nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk

Bereiding

In een grote pan cook ui in boter.Voeg pompoen, aardappelen, water, gemalen gember, gemalen nootmuskaat en breng op smaak met zout en peper.Kook gedurende 20 minuten of totdat pompoen en aardappelen zacht zijn
Voeg melk toe, meng tot een glad mengsel en serveer.