Slordige joe sandwich vulling

Name: slordige joe sandwich vulling
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ui bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte poblano chili peper; 227 gram extra mager rundergehakt; Chorizo-worst van 113 gram; 1 1/2 eetlepels rode enchilada droge smaakmaker (zoals Savoury Spice Shop® Canyon Road); 1 eetlepel tomatenpoeder (zoals Savoury Spice Shop®); 130 liter water; Een kop met een inhoud van 80 ml die ketchup bevat; 2 theelepels Worcestershire-saus; 1 avocado, gesneden (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Oaxaca-kaas, of naar smaak (optioneel); 4 hamburgerbroodje, gespleten en geroosterd

De traditionele slordige Joe gaat ten zuiden van de grens in deze pittige, smaakvolle sandwichvulling.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook de ui en de poblano peper tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.Verbreng het mengsel met een bord.Voeg gemalen rundvlees en chorizo toe aan de koekenpan.Kook, roer vaak om vlees op te breken, tot het bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten.Voeg enchiladakruiden en tomatenpoeder toe.Voeg water, ketchup en Worcestershire-saus toe.Giet het uienmengsel terug in de pan.Smijder tot de smaken zich vermengen, ongeveer 5 minuten langer.
Serveer het vleesmengsel op geroosterde broodjes bedekt met Oaxaca-kaas en avocado.