Slow cooker caramel appelboter

Combineer appels, bruine suiker, kaneel, piment, zout en kruidnagel in een slowcooker.

Kook op hoog tot de appels zacht genoeg zijn om gemakkelijk te roosteren met een vork, 3 tot 5 uur. Pureer het appelmengsel met een staafmixer tot een glad mengsel.

Magnetron onverpakt karamels in een magnetron-veilige schotel tot gesmolten, ongeveer 30 seconden. Toevoegen aan slowcooker en koken gedurende 1 tot 2 uur.

Inspecteer tien potten van 227 gram op scheurtjes en roestresten en gooi alle defecte deeltjes weg.Dompel minimaal 5 minuten in sudderend water.Was nieuwe, ongebruikte deksels en ringen in warm zeepwater.

Verpak appelboter in de hete, gesteriliseerde potten, vul de potten tot op 2/3 centimeter van de bovenkant. Laat een mes of een dunne spatel rond de binnenkant van de potten lopen nadat ze zijn gevuld om luchtbellen te verwijderen. Veeg de randen af van de potten met een vochtige papieren handdoek om eventuele resten te verwijderen. Top met deksels en schroefringen.

Leg een rek in de bodem van een grote soeppan en vul het met water. Meng aan de kook en laat de potten 5 centimeter uit elkaar in het kokende water met behulp van een houder. Giet meer water in kokend water om de potten minstens 2,5 centimeter dik te houden. een rollende kook, dek af en verwerk het gedurende 10 minuten.

Haal de potten uit de soeppan en laat ze 12 tot 24 uur op verschillende centimeters rusten. Druk met een vinger op het midden van elk deksel om ervoor te zorgen dat het deksel niet omhoog of omlaag beweegt. Verwijder de ringen voor opslag en bewaar ze op een koele plaats , donker gebied.