Slow cooker pepper pork (aangebraden)

Verhit bouillon, zout, bruine suiker en peperkorrels op het fornuis totdat zout en suiker oplossen.

Breng over naar een gietbare container en voeg ijs toe. Roer af en koel af tot kamertemperatuur of enigszins lauw.

Giet varkensvlees in een hersluitbare zak en koel 3-8 uur in de koelkast.

Verwijder varkensvlees uit de pekel en dep droog.

Plaats aardappelen (indien gebruikt) en appels in de pot.

Verhit de olie in een centimeter roestvrijstalen pan op middelhoog vuur. Leg het varkensvlees in de pan en bedek het met een splatter scherm (maakt een beetje een puinhoop zonder een). Sereen tot goudbruin, ongeveer 5 minuten per kant (je zou kunnen beginnen met het controleren van de tweede zijde na 3 minuten voor bruin worden).

Leg varkensvlees in een pot over appels.

Voeg de ui toe aan de bakpan, roer goed en kook ongeveer 2 minuten.

Blus af met kippenbouillon, voeg peper en tijm toe en roer om bruine stukjes van de pan te schrapen. Overbrengen naar potpot. Als u kool gebruikt, moet u deze ook op dit moment aan de bovenkant toevoegen. Laat de pan weken om hem schoon te maken.

Kook in de crockpot gedurende 1,5 uur op hoog en daarna 1,5 uur op laag. U kunt dit voor de duur 4 uur op een hoog kookresultaat bereiden voor vergelijkbare resultaten. Misschien wilt u de kool en uien zachtjes roeren, ongeveer een uur voordat het klaar is met koken. . Ik serveer dit graag op bruine rijst (als ik de aardappelen niet gebruik).