Romano varkenskoteletten

Name: romano varkenskoteletten
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 4 vleeskoteletten zonder been; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte romanokaas of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met pecorino-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; 2 theelepels cajun-kruiden; citroen wig; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eieren; 2 eetlepels plantaardige olie; citroen wig

Maak en deel dit recept met Romano-varkenskoteletten van.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd vet van karbonades.
Plaats één voor één de karbonades tussen vetvrij papier en pond met een hamer tot ongeveer 2/3 centimeter dik (of koop dunne, snelle frituren).
Meng op de plaat kaas, broodkruimels, Cajun-kruiden en citroenschil.
Verspreid meel op een andere schaal.
In ondiepe kom, lichtjes eieren slaan.
Smeer elke hak in bloem en schud overtollig weg.
Doop in het ei en vervolgens in kruimelmengsel om beide kanten te coaten.
In een grote bakpan, olie verhitten op middelhoog vuur; bak de karbonades in 2 porties en draai ze een keer, tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 6 minuten.
Garneer met partjes citroen.