Chorizo al vino (chorizo in rode wijn)

Name: chorizo al vino (chorizo in rode wijn)
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram ongekookte chorizo-worst (may sub kielbasa); 2 eetlepels extra vierge olijfolie; Een beker met een inhoud van 170 ml die rode wijn bevat; 4 takjes tijm; grond zwarte peper; gescheurd brood, voor onderdompelen

Maak en deel dit Chorizo Al Vino (Chorizo in rode wijn) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de helft van de olijfolie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag tot het heel heet is.
Snijd de chorizo inot 1,25 centimeter rondjes.
Voeg de helft van de chorizo toe en bak ze aan beide zijden gedurende 1 minuut per stuk. Haal het brood eruit met een lepel met gleuven en houd het warm.
Voeg de resterende olie en de resterende chorizo toe en kook zoals hierboven vermeld.
Voeg de wijn en tijm toe aan de pan en wervel om het bezinksel op te lossen.OPMERKING: als u kielbasa gebruikt, voeg dan ook 2 t paprika aan de pan toe. Kook voorzichtig om de saus dikker te maken en te verminderen.
Giet de saus over de hete chorizo, bestrooi met peper en serveer met stukjes gescheurd brood om te dippen.