Slow-cooker peppered peanut chicken

Name: slow-cooker peppered peanut chicken
Cook time: 360 min
Total time: 385 min
Ingredients: 600 gram kippendijen zonder botten zonder vel; 1/4 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte droge geroosterde pinda's; Een kopje met een inhoud van 60 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte droge geroosterde pinda's; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; Warm gekookte rijst en limoenwiggen, optioneel

Kippendijen en een slowcooker - dat is een huwelijk in de culinaire hemel! Sappig en smaakvol, dit eenvoudige gerecht maakt je bezwijmd als je thuiskomt en vindt het klaar. De vulling is ook uitstekend in slawraps. - Janice Elder, Charlotte, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kip in een 3 of 4 liter. Lang fornuis. Combineer bouillon, gelei, pindakaas, sojasaus en knoflook in een kleine kom; giet over kip. Kook, afgedekt, op laag tot kip zacht is, 6-8 uur.
Verwijder de kip uit het langzame fornuis en laat het iets afkoelen. Smeer het in met twee vorken. Vet vet van de kooksappen. Voer het vlees terug in het langzame fornuis. Doe zout en peper in de pan.
Bestrooi elke portie met pinda's en rode paprika. Gebruik desgewenst rijst en partjes limoen.