Slow cooker root vegetable tagine

Name: slow cooker root vegetable tagine
Cook time: 540 min
Total time: 590 min
Yield: 8
Cuisine: Marokkaans
Ingredients: 400 gram pastinaak, gepeld en in blokjes gesneden; 400 gram rapen, geschild en in blokjes gesneden; 2 middelgrote uien, gehakt; 400 gram wortels, gepeld en in blokjes gesneden; 6 gedroogde abrikozen, fijngesneden; 4 ontpit gedroogde pruimen, gehakt; 1 theelepel gemalen kurkuma; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen cayennepeper; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 1 eetlepel gedroogde koriander; 1 (397 gram) kan plantaardige bouillon

Dit is een subtiel gekruide, supergemakkelijke slow cooker-maaltijd. Een goede kennismaking met Marokkaans eten. Bewaar met couscous.

Ingrediënten

400 gram pastinaak, gepeld en in blokjes gesneden
400 gram rapen, geschild en in blokjes gesneden
2 middelgrote uien, gehakt
400 gram wortels, gepeld en in blokjes gesneden
6 gedroogde abrikozen, fijngesneden
4 ontpit gedroogde pruimen, gehakt
1 theelepel gemalen kurkuma

1 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel gemalen gember
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel gemalen cayennepeper
1 eetlepel gedroogde peterselie
1 eetlepel gedroogde koriander
1 (397 gram) kan plantaardige bouillon

Bereiding

In een slow cooker gooi je pastinaken, rapen, uien, wortels, abrikozen en pruimen samen. Breng op smaak met kurkuma, komijn, gember, kaneel, cayennepeper, peterselie en koriander. Giet de plantaardige bouillon erbij.
Bedek en kook 9 uur op Laag.