Slow cooker root veggie winter soup

Name: slow cooker root veggie winter soup
Cook time: 305 min
Total time: 330 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (284 gram) kan natriumarm kippenbouillon bevatten; 1 (284 gram) kan natriumarm kippenbouillon bevatten; 1/3 liter water; 1 theelepel karwijzaad, verdeeld; 1/4 theelepel gedroogde koriander, of meer naar smaak; 1 theelepel gedroogde dragon; 1/4 theelepel korianderzaad; 600 gram gekleurde wortels, geschild en in plakjes; 400 gram pastinaak, gepeld en in plakjes; 1 grote rutabaga, geschild en in blokjes; 1 groene ui, gehakt; gemalen witte peper naar smaak; 1 groene ui, gehakt

Heerlijke knolgroentesoep voor die koude winterdagen. Mijn dochter wil dit voor kerst! Kan alleen worden geserveerd, over rijst, of met gegrilde baguettes.

Ingrediënten

Bereiding

Meng plantaardige bouillon, kippenbouillon en water in een slowcooker op High. Roer 1/2 theelepel karwijzaad en gedroogde koriander erdoor.
Combineer de resterende 0,5 theelepel karwijzaad, dragon en korianderzaad in een specerijmolen; puls tot fijngemalen. Doe het slow cooker in.
Roer de wortels, pastinaken, rutabaga en ui in het slow cooker.Kook op High tot het kookt. Laat het laag worden en kook totdat de groenten zacht zijn wanneer je ze met een vork doorboort, ongeveer 5 uur.
Breng op smaak met witte peper; garneer met groene ui.