Slowcooker beef gerst soep

Name: slowcooker beef gerst soep
Cook time: 480 min
Total time: 490 min
Yield: 10
Ingredients: 600 gram mager rundvlees zonder been, in blokjes; 3 eetlepels plantaardige olie; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 2 theelepels knoflookpoeder; 3 (298 gram) blikjes runderbouillon; 1,5 liter water; 4 stengels bleekselderij, gehakt; 6 wortels, gehakt; 6 groene uien, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gerst; 1 theelepel gedroogde tijm

Een slowcooker maakt dit het eenvoudigste recept ooit. Het is een favoriete familiefavoriet geworden. Dat was zelfs zo dat ik werd gevraagd om het mee te nemen naar het kerstavonddiner. Ik gebruik meestal restjes rundvlees zonder been ribben.

Ingrediënten

Bereiding

In een koekenpan op middelhoog vuur, bak het vlees in de olie gedurende 5 minuten, of tot het bruin is. Roer het zout, peper en knoflookpoeder door elkaar en plaats gekruid vlees in een slow cooker. Voeg een beetje water toe aan de pan en roer om te plukken de gebruinde stukjes op. Voeg toe aan de slowcooker.
Voeg de bouillon, water, selderij, wortelen, groene uien, peterselie en gerst toe. Bedek en kook op een lage stand gedurende 6 tot 8 uur, of tot de groenten en gerst zacht zijn. Voeg de tijm toe vlak voor het opdienen.