Slowcooker citroen- en tijmkip

Name: slowcooker citroen- en tijmkip
Cook time: 370 min
Total time: 385 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 (1,3 kilogram) hele kip; zout en peper naar smaak; 2 citroenen; 1 ui, grof gehakt; 1 theelepel gedroogde tijm; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 1 theelepel gemalen knoflook

Ik kon geen langzaam kookcombinatie voor kip vinden die op dat moment helemaal goed was, dus heb ik er een gemaakt en het was een hit! Door de kip bruin te maken, wordt eerst de vreemde bleke kip vermeden die veel voorkomt bij gekookte kippen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Breng de kip aan met zout en peper en bak deze in de hete olie tot ze aan alle kanten bruin is.
Hak intussen een van de citroenen in stukjes en doe dit samen met de ui, tijm, witte wijn en knoflook in een slowcooker. Snijd de resterende citroen in vieren en spul in de holte van de kip. Leg de kip in de slowcooker-borst kant naar beneden op het ui- en citroenmengsel. Bekleed en kook op Low gedurende 6 uur, of 3 uur op High.Chicken wordt gedaan wanneer de benen gemakkelijk in hun voetjes bewegen en de interne temperatuur van de borst 70 graden heeft bereikt ( 70 C).