Slowcooker island beef

Name: slowcooker island beef
Cook time: 420 min
Total time: 450 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (567 gram) kan ongezoete ananasbrokjes in sap, ongedraineerd; 1,1 kilogram vlees van rundergehakt in blokjes; 2 grote uien, in partjes gesneden; 130 liter rundvleesbouillon; 2 eetlepels rode wijnazijn; 2 knoflookteentjes, geplet; 3/4 theelepel gekruid zout; 3/4 theelepel gemalen paprika; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 3 eetlepels bruine suiker; 1 1/2 eetlepels maizena; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels rode wijnazijn; 2 grote tomaten, in partjes gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Laat het ananassap in een slowcooker lopen en bewaar de ananasblokjes. Leg het rundvlees, uien, runderbouillon, 3 eetlepels rode wijnazijn, knoflook, gekruid zout, paprika en zwarte peper in de slowcooker met het sap. Mix goed, dek af en kook op laag totdat het vlees zacht is, 6 tot 6,5 uur.
Verhoog de instelling naar Hoog en roer de groene paprika, rode paprika en bruine suiker erdoor. Meng in een kleine kom het maizena, sojasaus en 2 eetlepels rode wijnazijn tot een gladde massa; roer het mengsel in de slowcooker, meng goed. Bedek en kook nog 1 uur. Net voor het opdienen, roer de tomaten lichtjes in en bewaar ananasblokjes.