Slowcooker kip en butternut squash stoofpot

Name: slowcooker kip en butternut squash stoofpot
Cook time: 495 min
Total time: 510 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met kippenbouillon; 60 liter plantaardige olie, verdeeld; 1 ui, gehakt; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 jalapeno peper, zaden en membranen verwijderd, gehakt; 1 Thaise chili peper, zaden en membranen verwijderd, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte wijn; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met kippenbouillon; 1,25 pompoen, gepeld en in centimeters gesneden; 5 takjes verse tijm; 3 laurierblaadjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 2 eetlepels gehakte verse peterselie, of naar smaak

Deze romige kipstoofpot is goedkoop, vullend en gezond. Bewaar met couscous of aardappelpuree.

Ingrediënten

Bereiding

Breng bloem met zout en vers gemalen zwarte peper op smaak in een bak met een deksel. Leg de stukjes kip in de bloem tot een laag.
Verwarm 2 eetlepels plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de kip in hete olie tot ze volledig bruin is, 4 tot 5 minuten per batch. Doe de stukjes bruin vlees in de slowcooker.
Verwarm 2 eetlepels olie in de pan op middelhoog vuur; kook en roer de uien in de hete olie tot ze doorzichtig zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg knoflook, jalapenopeper en Thaise peper toe; blijf koken en roer tot de knoflook geurig is, 2 tot 3 minuten.
Giet witte wijn over het uienmengsel; laat sudderen totdat de thee minder wordt, 2 tot 3 minuten; overbrengen naar de slowcooker.
Roer kippenbouillon, butternutpompoen, tijm en laurierblaadjes door het kippenmengsel in de slow cooker, zorg ervoor dat de vaste stoffen allemaal ondergedompeld zijn in vloeistof.
Bak 7,5 tot 7,5 uur op Low.Room zure room in de stoofpot en breng op smaak met zout en peper; blijf nog eens 30 minuten koken. Roer peterselie door de stoofpot.