Slowcooker kip en salsa

Smeer de uienringen in de bodem van een slow cooker crock.Plaats kip op de uienlaag met de borstzijde naar beneden gericht. Giet de salsa over de kip.

Kook op High tot het niet langer roze is en het sappen helder zijn, ongeveer 5 uur. Een thermometer die direct in het dikste deel van de dij dicht bij het bot wordt ingebracht, moet 70 graden (74 graden Celsius) zijn.

Verwijder de kip uit het slowcooker, bedek het met een dubbel stuk aluminiumfolie en laat het 10 minuten rusten in een warme ruimte alvorens het te snijden.