Slowcooker rundvlees bourguignon

Name: slowcooker rundvlees bourguignon
Cook time: 480 min
Total time: 510 min
Ingredients: 1,3 kilogram rundvleesstoofvlees; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die droge rode wijn bevat; 3 eetlepels olijfolie; 24 pareluien, geschild (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat); 2 eetlepels gedroogde peterselievlokken; 1 laurierblad; 1 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel peper; 8 spekreepjes, gehakt; 400 gram hele verse champignons, in vieren gedeeld; 24 pareluien, geschild (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat); 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; Warm gebakken noedels met volkoren eieren, optioneel

Ik wilde rundvlees Bourgondië maken sinds ik een van de kookboeken van Julia Child kreeg, maar ik wilde een manier vinden om het in een langzaam fornuis te maken. Mijn versie van de populaire rundvleesstoofpot is nog steeds rijk, stevig en heerlijk, maar zonder de noodzaak om op de kookplaat of in de oven te kijken. - Crystal Jo Bruns, Iliff, Colorado

Ingrediënten

Bereiding

Leg rundvlees in een grote hersluitbare plastic zak; voeg wijn, olie en kruiden toe. Verzilver zak en draai om te coaten.
In een grote koekenpan, kook spek op middelhoog vuur tot het knapperig is, af en toe roeren. Verwijder met een schuimspaan; afvoer op papieren handdoeken. Gooi het gootje weg en bewaar 1 eetlepel in de pan.
Voeg paddenstoelen en uien toe aan drippings; kook en roer op middelhoog vuur tot ze zacht zijn. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut langer.
Giet het vlees leeg en bewaar de marinade; rundvlees overbrengen naar een A-kom met een inhoud van 4 liter bevattende of .low kooktoestel. Bezin rundvlees met bloem en zout; gooi om te bedekken.Top met spek en paddenstoelenmengsel.Voeg gereserveerde marinade toe.
Koken, afgedekt, op een lage 8-10 uur of tot het vlees zacht is. Haal het laurierblad weg. Dien desgewenst stoofpot met noedels.

Blogs die misschien interessant zijn

5 beste vervangers van tarwekiemen

8 verrassende voordelen van vlees

10 ongelooflijke voordelen van peterseliethee

21 redenen om echt voedsel te eten

ondersteuningsoplossingen om plant based te gaan

Ik vond het geweldig

Slowcooker rundvlees bourguignon

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies