Slowcooker steak chili (crock pot)

Name: slowcooker steak chili (crock pot)
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olie; 900 gram runderronde biefstuk, gesneden in centimeterkubussen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met uien, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/3 liter water, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met selderij, gehakt; 2 (425 gram) blikjes bruine bonen, uitgelekt en gespoeld; in blokjes gesneden tomaten, zure room, gemalen tortillachips of geraspte cheddarkaas; 1 (454 gram) pot salsa; in blokjes gesneden tomaten, zure room, gemalen tortillachips of geraspte cheddarkaas; 1 1/2 eetlepels chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel peper; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels maïsmeel; in blokjes gesneden tomaten, zure room, gemalen tortillachips of geraspte cheddarkaas

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg biefstuk, ui en knoflook toe. Kook op middelhoog vuur tot de biefstuk bruin is en de uien en knoflook doorschijnend zijn.
Met een lepel met sleuf, verwijder biefstuk, ui en knoflook naar een slowcooker, laat sappen achter in de pan. Voeg een kopje water, selderij, bonen, tomaten met sap, salsa, tomatensaus en kruiden toe aan het langzame fornuis; roer. Bedek en kook op een lage stand gedurende 8 uur.
Kort voor het serveren, voeg bloem, maïsmeel en resterende 80 liter water tot een gladde massa toe. Voeg het mengsel toe aan de sudderende chili; roer gedurende 2 minuten, tot verdikt. Garneer zoals gewenst.