Slowcooker texas getrokken varkensvlees

Name: slowcooker texas getrokken varkensvlees
Cook time: 300 min
Total time: 315 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel plantaardige olie; 1 (1,8 kilogram) varkensgebraad; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met barbecuesaus; 130 liter appelciderazijn; 130 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die lichtbruine suiker bevat; 1 eetlepel bereide gele mosterd; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 eetlepel chilipoeder; 1 extra grote ui, gehakt; 2 grote teentjes knoflook, geplet; 1 1/2 theelepels gedroogde tijm; 8 hamburgerbroodjes, split; 2 eetlepels boter, of zoals nodig

Langzaam gekookt, getold varkensvlees in Texas-stijl dat op een beboterde en geroosterde rol wordt geserveerd. De favoriet van mijn familie.

Ingrediënten

Bereiding

Giet de plantaardige olie in de bodem van een slowcooker. Leg het varkensgebraad in de slowcooker; giet de barbecuesaus, appelciderazijn en kippenbouillon in. Roer de bruine suiker, gele mosterd, Worcestershire-saus, chilipoeder, ui, knoflook en tijm om. Bekleed en kook op hoog totdat het vlees gemakkelijk raspt met een vork, 5 tot 6 uur.
Haal het braadstuk uit het slowcooker en snijd het vlees in twee vorken. Zet het gerafelde varkensvlees terug in het slowcooker en roer het vlees door de sappen.
Spreid de binnenkant van beide helften hamburgerbroodjes met boter. Bestrijk de broodjes met de boterzijde naar beneden, in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Spat varkensvlees in de geroosterde broodjes.