Smaak van zomerlicht pondcake

Name: smaak van zomerlicht pondcake
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 groot ei, kamertemperatuur; 1 groot ei, kamertemperatuur; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volkoren meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volkoren meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 190 ml met (170 gram) vetvrije citroenyoghurt; GLAZUUR:; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 theelepel geraspte citroenschil; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gedroogde abrikozen, fijngesneden

Deze heerlijke, caloriearme pondcake brengt het hele jaar door de heldere look en smaak van de zomer naar je tafel. - Jill Bellrose, Portland, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. In een grote kom boter en suiker tot licht en luchtig opkloppen. Eiwit toevoegen, dan ei, goed kloppen na elke toevoeging. Been in citroensap en extracten. Combineer de meel, bakpoeder, zout en baksel soda; voeg afwisselend toe aan het afgeroomde mengsel met yoghurt.
Overdracht naar een 10-in-gefluteerde buispan bekleed met kookspray. Bakken tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 35-40 minuten. Koel gedurende 10 minuten voordat u de pan uit een rooster neemt om volledig af te koelen.
Voor glazuur, in een kleine kom, klop de suiker van de banketbakkers, citroensap en citroenschil tot het goed gemengd is. Roer er abrikozen door. Laat de taart besprenkelen.