Smaakvolle beef-fry

Name: smaakvolle beef-fry
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bruine rijst bevat; 1 liter water; 2 eetlepels maizena; 2 theelepels witte suiker; 6 eetlepels sojasaus; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 1 eetlepel verse gember gehakt; 400 gram rundvlees zonder bottenbiefstuk, in dunne reepjes gesneden; 1 eetlepel plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met broccoliroosjes; 2 wortels, in dunne plakjes gesneden; 1 (170 gram) bevroren diepvrieserwt, ontdooid; 2 eetlepels gesnipperde ui; 1 (227 gram) kan waterkastanjes in plakjes snijden, ongedraineerd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Chinese kool; 2 grote hoofden bok choy, gehakt; 1 eetlepel plantaardige olie

Een braadworst die heerlijke smaken heeft zonder een ton specerijen te gebruiken. Verse gembermixen zullen samen met de sojasaus een snelle en gemakkelijke saus maken. Veel groenten geven kleur en knapperigheid.

Ingrediënten

Bereiding

Breng bruine rijst en water aan de kook in een pan op hoog vuur. Zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en de vloeistof is geabsorbeerd, 45 tot 50 minuten.
Meng maïszetmeel, suiker, sojasaus en wijn in een kleine kom tot een gladde massa. Roer in de gember; gooi rundvlees in saus om te coaten.
Verwarm 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer broccoli, wortelen, erwtenschijfjes en uien gedurende 1 minuut. Roer in waterkastanjes, Chinese kool en paksoi; bedek en sudder tot de groenten zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Haal ze uit de pan en houd ze warm.
Verdeel in dezelfde koekenpan 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Kook en roerbak tot de gewenste gaarheid is bereikt, ongeveer 2 minuten per kant voor het medium. Breng de groenten terug naar de koekenpan; kook en roer tot het erdoor is verhit, ongeveer 3 minuten. Eet rijst.