Smakelijke Bulgaarse burgers met limoen mayo

Name: smakelijke Bulgaarse burgers met limoen mayo
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; olijfolie, voor het poetsen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Bulgaarse tarwe; 1/4 liter water; 1 (439 gram) kan pinto bonen, uitgelekt; 1 1/2 eetlepels sojasaus; Een beker met een inhoud van 190 ml met walnoten; 2 teentjes knoflook; Een kop met een inhoud van 130 ml die koriander bevat; 3/4 theelepel komijn; 1/4-1 / 2 theelepel gedroogde chipotle poeder of 1 / 4-1 / 2 theelepel cayennepeper; olijfolie, voor het poetsen; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1 theelepel limoensap; 1 theelepel limoensap

Een smakelijke veggie hamburger met een zuidwestelijke flair. Sub zwarte bonen voor de pinto en gebruik zo ongeveer elke noot in plaats van de walnoten.Van Gourmet

Ingrediënten

Bereiding

Bak ui in olijfolie tot de uien mooi en carmel van kleur zijn.
Schep in een aparte pan bulgar in het water tot alle vloeistof is opgenomen.
Combineer vervolgens alle ingrediënten in een keukenmachine en meng tot een gladde massa. Misschien wil je eerst zelf walnoten pulsen en voeg je de resterende ingrediënten toe om een gladdere textuur te krijgen.
Bekleed een bakplaat met vetvrij papier en bestrijk ze met olijfolie. Gebruik natte handen, vorm pasteitjes en leg ze op vetvrij papier. Bestrijk de bovenkant van de pasteitjes met een beetje olie.
Koel in de koelkast een paar uur tot goed en koud, ongeveer 3-4 uur.
In een aparte kom combineer je alle dressingingrediënten en laat je afkoelen tot je klaar bent voor gebruik.
Grill of bak frituur tot ze erdoor verwarmd zijn, een keer omdraaien. Ze kunnen kruimelig zijn, dus als ze vaak worden weggeknipt, vallen ze uiteen.
Serveer op volkoren broodjes met limoenmayo en je favoriete burgerbovenste laagjes.