Moeders rijst en bonensalade

Deze met eiwit gevulde schotel kan worden geserveerd als een kleurrijk bijgerecht of als een vleesloos hoofdgerecht. Verdubbel het recept als u het haalt, want het is in een oogwenk verdwenen! De basmatirijst voegt een unieke smaak toe en de dressing geeft het een beetje een vleugje. - Janelle Lee, Appleton, Wisconsin